小小钓手和xhz337二位钓友都谈了作鲫鱼汤的问题，看起来都不是经常下厨房的人，一些细节问题不正确，甚至有误导的嫌疑。一是煎鱼问题，好多人处理不好，下了锅容易粘锅，技巧也很简单，就是要把锅烧得足够热，直到油冒烟，油的多少无所谓，鱼煎好以后可以把多余的油控出来。二是添水，xhz337钓友说的正确，必须用热水，一次添够。三是用盐，盐放得越晚越好，放早了影响汤的色泽，也损失碘盐的营养。四是用火，一定要... 全文阅读

　　诱捕甲鱼的绝技和秘诀 -------------------------------------------------------------------------------- 甲鱼，俗称老鳖，又名团鱼。实质上它不是鱼，而是一种水陆两栖爬行动物。其味鲜美，营养丰富，又能辅助治疗某些疾病，实用价值和经济价值都比较高。 一、笼捕法用竹子、柳条或铁丝、钢丝编成肚大脖细的须笼，再用... 全文阅读